Москва на тарелке. Ресторан «Московская Кухмистерская»
Новый ресторан расположился на двух этажах старинного московского особняка. Представляем вашему вниманию подробный обзор ресторана «Московская Кухмистерская», которая предлагает мещанскую дореволюционную кухню.
Сегодня «Кухмистерская» работает в полную силу. Главная отличительная черта всех блюд: нажористость и объемность порций. Русская кухня представлена множеством блюд, среди которых особое место занимают: моченая репа, лабардан из северной рыбы, судачьи головы, кундюмы, посикунчики с говядиной и многое другое. Ресторан представлен в виде просторного зала, в котором гармонично расположены массивные столы с удобными креслами. Особую атмосферу создают старинные камины, в которых горит настоящий огонь. Ощущение уюта создают абажуры с бахромой, яркая роспись стен и старые доски пола.
Первый раздел меню так и называется «Майонезы». Здесь представлены в основном различные соусы: с томатом и горчицей, с анчоусами или с каперсами, или же традиционный провансаль. Затем предложено выбрать под них определенное блюдо. Это может быть курица, телятина, утка, лососина или телячий язык. Все майонезы стоят 450 рублей. Обычно гостю подают целую гору свежих и соленых огурцов вместе с картошкой, консервированным горошком, мясом и соусом. Также стоит обратить внимание на добротное ассорти из моркови, сельдерея и репы (350 рублей). Такое ассорти отлично идет под водку. Однако для этого напитка предложен специальный раздел, который так и называется «Поставец под водки». Здесь вы можете заказать и судачьи головы, и студень из говядины, и сельдь с картофелем. Что касается горячих закусок, то в ресторане для этого создан в том числе специальный раздел. Вы можете заказать или вареники с просольным сыром (350 руб.), шурубарки уральские (450 руб.), кундюмы с белыми грибами и гречкой в бульоне (450 руб.) и т.д.
Из горячего стоит обратить внимание на нежнейшую печень кролика (650 рублей) и котлету «Пожаруску» с печеным картофелем (650 рублей). Кроме того, в меню представлен большой выбор каш с начинками, домашних колбасок, паштетов, маринованных грибов, троганины и много другого. И все это по демократичной цене.
По материалам: www.restoran.ru
