Новый сезон в Onest
С приходом осени, меняются и наши вкусы. Хочется что-то теплее, насыщеннее и уютнее. Шеф повар по-новому взглянул на меню ресторана и предложил новинки не только в авторском списке, но и в списке блюд а-ля карт.
Первое, на что стоит обратить внимание – авторский сет (12000 руб.) Via Con me. Здесь вы найдете, прежде всего, тыкву, которая шеф запекает с корицей, тимьяном, медом и соусом из горгонзолы. Также вам подадут говядину с маринованными овощами и грибами. Есть в том числе классический русский борщ, однако, с добавление мяса краба.
Еще одна новинка – гнездо из картофеля с золотым яйцом. Для приготовления этого блюда шеф даже использует продукт французской породы кур Маран, которые несут золотисто-коричневые яйца. Также на горячее подают жареную утиную грудку, с добавлением специй, глазированную во фреше из винограда.
На десерт стоит попробовать сет «Лесная прогулка», основу которого составляет мороженое из еловых побегов с цукатами из лисичек и свежими ягодами.
По материалам: www.restoran.ru
