Ресторан «Парк» — участник РРФ 2023
Ресторан «Парк» участвует в Российском Ресторанном Фестивале, который пройдет с 1 по 15 октября. В этот период всем гостям предложат авторское прочтение осенних блюд.
Специально для фестиваля в ресторане создали особенный сет, представляющий из себя три вариации дуэта лосося и фермерских овощей. Речь идет о лимонном ризотто с лососем, опаленном варианте красной рыбы с соусом тоннато и о профитролях.
Всем гостям предложат фестивальный сет из трех блюд, центральное место в которых занимает лосось. Так, первое, что вам предложат – это профитроли унаги с муссом из копченого лосося. Во втором блюде ключевое место занимает соус тоннато, который выгодно дополняет опаленный лосось. И, наконец, третье место занимает лимонное ризотто с лососем в пикантном соусе.
Дополнительно к сету создали парные коктейли. Tchaikovsky Spritz и Gambini Peach Spritz. Первый достаточно мягкий и второй – имеет более пикантное продолжение.
По материалам: www.restoran.ru
