Москва на тарелке. Ресторан White Rabbit
Нужно сказать, что ресторан White Rabbit уже пятый год подряд становится лучшим рестораном мира. В 2019 году он занял 13-ое место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants. Рассмотрим подробнее это уникальное место.
Расположен ресторан на крыше высотного здания на Смоленской площади. При этом, вся крыша отведена под сам ресторан. Соответственно, вид открывается потрясающий: Белый дом, МИД, небоскребы и крыши. Это прекрасное место для проведения деловых встреч, событий и даже свиданий.
Концепция и интерьер
Основная концепция ресторана заключается в меню: отечественная кухня гармонично сочетается с гастрономическим авангардом и авторскими решениями. White Rabbit в первую очередь располагает своим интерьером. Легкий и комфортный. Представляет собой пентхаус в два этажа. Кругом разноцветные диванчики, камин и даже есть отдельная летняя веранда. Отдельная зона представлена для шеф-повара, который лично встречает гостей и устраивает настоящие гастрономические спектакли.
Кухня
Меню в основном современное, авторское и очень смелое. Так, борщ вам приготовят из камчатского краба (1490 рублей) или с жареными карасями и печеной фасолью (670 рублей). Стоит отметить, что шеф-повар делает акцент именно на исконную русскую кухню, а также на традиции и технологии чисто русского происхождения. В результате получаются весьма изысканные и стародавние блюда.
Само меню довольно обширно. Достаточно назвать: жареные абрикосы, зеленый салат, миндаль и копченая утка (790 руб.), печеную желтую свеклу, копченую грушу и щучью икру (670 руб.), тунец с морковным квасом, арбузом, авокадо и помидорным хлебом (1590 руб.), березовый хлеб и форшмак из селедочных молок и зайчатины (460 руб.).
Сервис
Кухня White Rabbit является высокой. Поэтому здесь вы встретите чувство этикета и такта, особую вежливость и, конечно, умение общаться с гостем, не переходя границы. Как уже говорилось, сам шеф находится в зале и с удовольствием общается с гостями и рассказывает о своих блюдах.
Винная карта
Достаточно богата и разнообразна. Вы получите широкий перечень этикеток от лучших отечественных и мировых производителей.
Атмосфера
Место White Rabbit является выдающимся как для особого случая, так и для обычного визита. Столик лучше бронировать заранее. Чек на троих гостей без вина составляет 7403 рубля. Вполне нормальная цена, учитывая, что в других заведениях без звезд и титулов, такая цена составляет на одного человека. Ресторан White Rabbit рекомендован к обязательному посещению.
По материалам: www.restoran.ru
