Говядина с черным перцем от шеф-повара ресторана «Китайская грамота»
15 октября 2019
Говядина с черным перцем станет настоящей изюминкой вашего стола. Рецептом делится шеф-повар ресторана «Китайская грамота» Чжан Сяньчэн.
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка, 200 г.
- Устричный соус Choy Sun, 10 мл.
- Оливковое масло, 15 мл.
- Болгарский перец красный и зеленый, 100 г.
- Зеленый лук, 5 г.
- Чеснок, 5 г.
- Репчатый лук, 20 г.
- Базилик, 5 г.
- Черный перец горошек, 3 г.
- Соевый соус Superior Dark, 10 мл.
- Перец чили, 5 г.
В первую очередь вам необходимо нарезаться говяжью вырезку на тонкие кусочки. Затем обжарить в воке на оливковом масле. Мясо посолите и поперчите по вкусу, а также добавьте соевый соус, устричный соус. Добавьте зеленый лук, базилик, чеснок, черный перец, стручковый перец чили и нарезанный болгарский перец.
Все ингредиенты тщательно перемешайте и готовьте в течение трех минут на сильном огне.
По материалам: www.restoran.ru
