Шаурма: что нужно знать и куда за ней идти
Шаурма широко известна в России, в том числе в центральных и отдаленных регионах. В Москве едят шаурму, а в Санкт-Петербурге – шаверму. И это все объединено одним ласковым именем «шавуха». Читайте в нашем обзоре, где можно поесть самую вкусную шаурму в столице.
Прежде всего, разберемся, что же такое на самом деле шаурма. В традиционном понимании, шаурма представляет собой обжаренное на вертикальном гриле мясо в лаваше. Также ее готовят в тонкой пите и пресной лепешке с добавлением овощей и соуса. Само слово «шаурма» турецкого происхождения и в переводе обозначает «поворачиваться».
Как готовится шаурма? В первую очередь на вертел помещается подмаринованное мясо. Обычно используются все виды мяса, кроме свинины. Как правило, это курица или говядина. Иногда поверх мяса насаживают лук, томаты и лимон. Это делается исключительно для красоты. Затем, как только мясо приготовилось, его при помощи большого ножа или циркулярной пилы, сбрасывают сверху вниз.
Где есть шаурму в Москве?
Кафе «ШаурMEN»
Адрес: Рождественский б-р, д. 1
Сперва загляните в кафе владельца сети ресторанов «Чайхона №1». В «ШаурMEN» делают шаурму не только в лаваше, но и в пите. Стоимость классического блюда с курицей составляет 210 рублей, а с говядиной – 250 рублей. В качестве дополнительных ингредиентов используются соленые огурцы, картофель в виде соломки, красный лук, томаты и чесночный соус. Кроме того, здесь вы можете собрать свой варианты шаурмы.
Бистро Grill & Gyros
Адреса: ул. Верхняя Радищевская, д. 15, стр. 1 / 1-й Хорошёвский проезд, 12, к. 1
Здесь готовят целых 12 видов гиросов, завернутых в герческую питу. Из начинок представлена: курица, говядина, ягненок, хумус, батат. Причем каждая подается с картофелем фри. Классический вариант с курицей обойдется в 299 рублей.
Ресторан Meatless
Адреса: ул. Пятницкая, 26 / ул. Зацепский Вал, 3
Ресторан Meatless отличается огромными порциями и шаурма – не исключение. Здесь вам приготовят самую толстую и сочную шаверму. Так, шаурма с телятиной обойдется вам в 490 рублей. При этом, в ее составе представлена только что снятая с гриля телятина, морковь по-корейски, салат коул-слоу, три соуса и красный лук. Также здесь предложено несколько вариантов буррито.
Корнер «Шаурма и Чебурек»
Адрес: ул. Ленинская Слобода, 26, стр. 1
Меню этого ресторана довольно лаконично. Два вида шаурмы, пять видов чебуреков, суп дня и крылья. Шаурму готовят из курицы и телятины. Первый вариант обойдется в 200 рублей, второй – в 250 рублей. На ваш выбор предложен лаваш: классический, со шпинатом или черный.
Кафе «Гурман Шаурман»
Адрес: Проспект Мира, 26 стр.1
Кафе «Гурман Шаурман» открылось относительно недавно и уже предлагает 9 видов шаурмы. Помимо традиционных курицы и телятины, шаурму готовят с крабовым мясом, рукколой, авокадо, икрой тобико и т.д. Кроме того, представлена даже вегетарианская шаурма.
По материалам: www.restoran.ru/
