Москва на тарелке. Ресторан Food&Wine
Food&Wine — это современный европейский ресторан про правильную еду под безупречное вино.
Первым делом как только вы вошли в ресторан вас встретит по европейским меркам классический и по московским стандартам несколько лаконичный интерьер. Панорамные окна, просторный зал, множество аквариумов со свежими устрицами — все это настраивает на определенную атмосферу. Особое внимание привлекает барная зона, удачно зонированный просторный зал, а также отдельная зона для индивидуальных вечеринок. Красиво декорированные стены вместе с досками от винных ящиках бросаются в глаза моментально.
Винная карта состоит из 50 позиции красного и белого вина, которые для Москвы являются нестандартными. Из блюд отдельного внимания заслуживает тар-тар из говядины (670 руб.) — солидная порция хорошего мяса, сдобренная сложным гарниром из пикантного картофеля замаринованного яичным кремом, чипсами из лука, томатным соусом, зеленью горошка и десятком специй. Другое интересное блюдо — ролл из авакадо (430 руб.). К слову сказать он ничего не имеет общего с японской кухней. Тонкие пласты авокадо фаршируют сытной смесью из копченого лосося, свежих огурцов и мелкорубленого белка и подают с красной икрой, кремом из горошка, муссом из авокадо и свежей зеленью.
В качестве закуски стоит обратить внимание на теплые жареные гребешки с цветной капустой (470 руб.). Плюс этого блюда в сладости моллюсков и капусты, который гармонично сочетаются между собой. Ризотто с гребешками (620 руб.) отлично пойдет между закусками и горячим. На горячее следует выбирать между утиной грудкой (580 руб.) и вырезкой с кремом из бананового лука (980 руб.). Нежнейшую утиную грудку с вкуснейшей жирной кожицей подают с карамелизированной грушей, инжирным вареньем и равиоли из сельдерея, а добротный кусок уругвайской говядины дополнен пюре из сладкого лука-шалота. Кроме того, в меню вы найдете различные блюда из гриля: дикие креветки, гребешки, камчатский краб, морской черт и лобстер.
Цена бокала вина от 270 рублей.Цена бутылки вина от 1200 рублей.
По материалам: www.restoran.ru
